Вот он и наступил этот долгожданный весенний праздник
«День Святого
Валентина».
Сделайте сюрприз своей половинке, своим близким -
приготовьте праздничный торт - СЕРДЦЕ !
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ:
- 250 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 100 г муки
- 150 г сахара
- 6 яиц
- 150 мл варенья
- 1 мл сливок
- 1 щепотка соли
ГОТОВИМ тесто:
разломайте и растопите на
паровой бане 150 г темного шоколада.
Когда он практически растаял ,
добавьте сливочное масло мелкими кусочками.
Постоянно помешивайте пока
масса не станет однородной.
Отделите яичные желтки от белков.
Взбейте в
миске охлажденные яичные белки с щепоткой соли до пышной белой пены.
В
другой миске взбейте яичные желтки с сахаром.
Добавьте к желткам муку и смесь масла и
шоколада , все хорошо перемешайте.
Добавьте яичные белки, двигаясь снизу
вверх .
Разделите смесь на 2 части и выложите в формы, выстелив их влажной бумагой для выпечки или смазав формы сливочным маслом .
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре
180 ° С в течение 40 минут .
Охладите тортики и выньте из формы.
Смажьте их вареньем и склейте между собой.
Растопите оставшееся 100 г шоколад на паровой бане и смешайте со
сливками, дайте массе остыть в холодильнике в течение 15 минут .
Взбейте
крем миксером , до воздушного состояния
Нанесите крем на торт с
помощью лопаточки , украсьте по желанию декоративными сердечками из
цветного сахара.
Торт готов , прекрасного Вам вечера!
Проведите этот вечер с Любимыми !
Рецепт от моего Друга Насти Чиркиной - прямо из Италии!
А она большой специалист по "вкусностям"!