С ЛЮБОВЬЮ - в "ВАЛЕНТИНОВ" ДЕНЬ!

Вот он и наступил этот долгожданный весенний праздник 
«День Святого Валентина».  

Сделайте сюрприз своей половинке, своим близким -  приготовьте  праздничный торт -  СЕРДЦЕ ! 



      ЧТО ПОНАДОБИТСЯ:

• 250 г темного шоколада
• 100 г сливочного масла
• 100 г муки
• 150 г сахара
• 6 яиц
• 150 мл варенья
• 1 мл сливок
• 1 щепотка соли

ГОТОВИМ тесто:

разломайте и растопите на паровой бане 150 г темного шоколада.

Когда он практически  растаял , добавьте сливочное  масло мелкими кусочками. 

Постоянно помешивайте пока масса не станет однородной. 

Отделите яичные желтки от белков.

Взбейте в миске охлажденные  яичные белки  с щепоткой соли до пышной белой пены. 

В другой миске взбейте яичные желтки с сахаром.

Добавьте к желткам муку и смесь масла и шоколада , все хорошо перемешайте.

Добавьте яичные белки, двигаясь снизу вверх .

Разделите смесь на 2 части и выложите в формы, выстелив их влажной бумагой для выпечки или смазав формы сливочным маслом . 

Выпекайте  в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° С в течение  40 минут .

Охладите тортики и выньте из формы.

Смажьте их вареньем и склейте между собой.

Растопите оставшееся 100 г шоколад на паровой бане и смешайте  со сливками, дайте массе остыть в холодильнике в течение 15 минут .

Взбейте  крем  миксером , до воздушного состояния

Нанесите крем  на торт  с помощью лопаточки , украсьте по желанию декоративными сердечками из цветного сахара.

Торт готов ,  прекрасного Вам вечера!

Проведите этот вечер с Любимыми ! 

Рецепт от моего Друга Насти Чиркиной - прямо из Италии! 
А она большой специалист по "вкусностям"!